SOGNA*

il Cilento Quarterly

Voce della Diaspora Gioiese e Cilentana!  

                 

 

 

 

 

 

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Anno 17—Settembre 2018

www.gioi.com

Lezioni di Cucina a GioiDal 19 al 25 Settembre

Prima Fase Preliminare

Cooking Lessons in Gioi—19th to the 25th Sept 2018

Pilot Session

Queste tre lezioni iniziali saranno condotte da tre delle migliori cuoche di Gioi:
Nerina Tesauro, Pina Ruggiero e Carmelina Ruggiero.         Le tre donne non parlano inglese e condurranno le lezioni in italiano, ma non c'è da preoccuparsi, Nicola Passaro, che è fluente in entrambe le lingue, farà da interprete.

Come annunciato nel numero di giugno di SOGNA a pagina 1, 6 e 7, le lezioni copriranno tre piatti tradizionali di Gioi: Fusilli, Cavatelli e Melanzane. In futuro altri piatti, Gioiesi del passato, saranno aggiunti alla selezione. Ricette a pagine 4 e 5.

Le lezioni avranno luogo in una delle case più belle e caratteristiche di Gioi di proprietà di Anna Ruggiero dove una volta abitavano Donna Laura e Don Fortunato Salati.

Le lezioni di settembre fanno parte della fase di prova iniziale che poi sarà seguita l’anno prossimo dalla prima sessione ufficiale. In questa fase iniziale, oltre a perfezionare l’approccio, raccoglieremo le informazioni necessarie per preparare l’opuscolo illustrato.

L’opuscolo includerà tutti i dettagli necessari, le foto, i costi, i viaggi e le informazioni sull'alloggio. Se desiderate partecipare l'anno prossimo, fatemi sapere quali date sono più convenienti per voi e se c una ricetta particolare che vorreste veder dimostrata.

These three initial lessons will be led by three of Gioi’s best cooks:

Nerina Tesauro, Pina Ruggiero and Carmelina Ruggiero.        The three ladies do not speak English and will conduct the lessons in Italian, but don’t worry, Nicola Passaro, who is fluent in both languages will translate for us.

As announced in the SOGNA’s June issue on page 1, 6 and 7, the lessons will cover three traditional dishes from  Gioi’s past: Fusilli, Cavatelli and Eggplant. In the future, other traditional dishes from Gioi, will be added to the selection. Recipes on pages 4 and 5.

The lessons will be held at Anna Ruggiero’s house, in one of the nicest old houses from Gioi recently renovated. This house used to belong to Donna Laura and Don Fortunato Salati.

This September lessons are part of the initial trial session to be followed by our official opening session next year.  At this session, in addition to refining our approach, we will gather the necessary information to prepare the brochure when we return to the States in October.

The brochure will include all the details necessary, pictures, cost, travel and accommodation information. If you wish to participate next year, you can help by letting me which dates are most convenient to you and if you have a particular recipe that you would like to see demonstrated.   

 

 

 

Text Box: If you wish to participate in 2019, you can help by telling me which dates are most convenient to you and if you have a particular recipe that you would like to see demonstrated.  Call or text me at  1-949-463-6653 or write me at sev1944@gmail.com.
Text Box: Se desiderate partecipare l'anno prossimo, fatemi sapere quali date sono più convenienti per voi e se c'è una ricetta particolare che vorreste veder dimostrata. Chiamatemi o text a  1-949-463-6653 oppure scrivetemi a sev1944@gmail.com.

SOGNA Pranzo e Festa da Ballo 

Sabato, 17 Novembre,  2018—6:00 di sera

La Reggia

40 Wood Ave, Secaucus, NJ 07094

 

Cocktails dalle 6 alle 7pm

Pranzo dalle 7pm in poi.

E’ solo $90 per persona come l’anno scorso.

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SOGNA Dinner/Dance in NJ

Saturday, November 17, 2018—6:00 pm

La Reggia

40 Wood Ave, Secaucus, NJ 07094

 

Cocktails from 6 to 7pm

Dinner starts at 7pm

Only $90 per person. Same as last year.

 

 

                      Gioi—Festa San Nicola 2018                  Photos by Antonio Pagano and Peppo Ferra